Wein auf Gran Canaria – vulkanische Böden, ungepfropfte Reben

Gran Canaria produziert seit dem 16. Jahrhundert Wein. Was im Goldenen Zeitalter die Häfen von Sevilla und Lissabon versorgte und von Shakespeare in seinen Werken erwähnt wurde, ist heute eine selbstbewusste, kleine Denominación de Origen: die DO Gran Canaria, mit der historischen Subzone Monte Lentiscal in Santa Brígida als Herzstück. Wer kanarischen Wein versteht, versteht etwas über die Insel – über vulkanischen Boden, über die Kraft des Atlantikklimas und über Rebsorten, die auf dem spanischen Festland fast verschwunden sind.

Es gibt eine Besonderheit, die den kanarischen Weinbau von allen anderen europäischen Regionen unterscheidet: Die Reben sind nicht gepfropft. Die Reblaus (Phylloxera vastatrix), die Ende des 19. Jahrhunderts nahezu den gesamten europäischen Weinbau vernichtete, hat die Kanarischen Inseln nie erreicht. Das bedeutet: Die Reben Gran Canarias stehen noch auf ihren originalen Wurzeln, unverändert seit Jahrhunderten. Das ist in Europa einmalig – außer in einigen isolierten Gebieten Portugals und der Schweiz gibt es nirgends sonst so alte, ungepfropfte Weinstöcke auf so breiter Fläche.

Geschichte des Weinbaus auf Gran Canaria

Das 16. Jahrhundert: Malvasía und der Atlantikhandel

Im 16. und 17. Jahrhundert war Gran Canaria einer der wichtigsten Weinexporteure des Atlantiks. Der Malvasía – ein süßer Weißwein aus der gleichnamigen Rebsorte – war die begehrteste kanarische Weinspezialität auf den Märkten Europas und Amerikas. Shakespeare erwähnt den kanarischen Wein (Canary Sack) mehrfach in seinen Werken; Falstaff schwärmt davon. Die Inseln lieferten Wein nach England, Portugal, Holland und Flandern.

Im 18. Jahrhundert brach dieser Exportmarkt ein – karibische und madeirische Weine verdrängten den kanarischen. Der Weinbau zog sich auf den Eigenverbrauch zurück und schlummerte Jahrhunderte lang vor sich hin.

Wiedergeburt: Monte Lentiscal und die DO-Gründungen

Die moderne Weinbaugeschichte Gran Canarias beginnt 1994: Eine Gruppe von Winzern in Monte Lentiscal (Santa Brígida) gründete die Asociación de Viticultores y Vinicultores del Monte Lentiscal – mit dem Ziel, den fast vollständig aufgegebenen Weinbau in der Region zu revitalisieren. 1999 wurde die Denominación de Origen Monte Lentiscal offiziell anerkannt: die erste DO der Kanarischen Inseln auf Gran Canaria.

2000 folgte die DO Gran Canaria für den Rest der Insel; 2006 wurden beide unter der gemeinsamen Bezeichnung DO Gran Canaria zusammengeführt. Monte Lentiscal blieb als anerkannte Sonderregion (Comarca) erhalten – auf dem Etikett ausgewiesen, wenn die Trauben aus diesem historischen Gebiet stammen.

Die DO Gran Canaria heute

Anbaugebiet und Klima

Die DO Gran Canaria umfasst die gesamte Insel. Die Weinreben wachsen auf Höhenlagen zwischen 200 und über 1.000 Metern; der Schwerpunkt liegt im mittleren Hochland zwischen 400 und 800 Metern. Das Klima ist für Weinbau ungewöhnlich: milder atlantischer Einfluss, kaum Frost, Trockenheit im Sommer, gelegentlicher Nebeleinfluss in den höheren Lagen. Der vulkanische Boden – arm an Nährstoffen, reich an Mineralien – erzwingt tiefes Wurzelwerk und begünstigt eine natürliche Ertragsregulierung.

Die Sonderregion Monte Lentiscal in der Gemeinde Santa Brígida liegt auf 400–600 Metern direkt neben der Caldera de Bandama. Diese Zone hat das dichteste Netz an historischen Rebanlagen und produziert die aromatisch komplexesten Weine der Insel.

Ungepfropfte Reben – das Alleinstellungsmerkmal

Die Phylloxera vastatrix – ein aus Nordamerika eingeschlepptes Läuschen, das ab 1863 den europäischen Weinbau verheerte, indem es die Wurzeln der Weinstöcke zerstörte – hat die Kanarischen Inseln nie erreicht. Als Konsequenz: Keine kanarische Rebe musste je auf eine phylloxeraresistente amerikanische Unterlage gepfropft werden. Die Reben stehen auf ihren Originalwurzeln, teils über 100 Jahre alt.

Was das geschmacklich bedeutet: Ungepfropfte Reben erzeugen Weine mit einer anderen Mineralik und Tiefe. Die Wurzeln gehen tiefer in den Boden, erschließen andere Mineralschichten, produzieren kleinere Beeren mit höherer Konzentration. Önologen und Weinkritiker beschreiben kanarische Weine aus alten ungepfropften Anlagen als besonders „terroir-getreu“ – sie schmecken nach dem Vulkanboden, auf dem sie wachsen.

Die Rebsorten Gran Canarias

Weiße Rebsorten

Rote Rebsorten

Monte Lentiscal – das historische Herz des Weinbaus

Die Comarca Monte Lentiscal in der Gemeinde Santa Brígida ist die älteste und prestigeträchtigste Weinregion Gran Canarias. Auf Terrassenfeldern zwischen 400 und 600 Metern, mit direktem Blick auf die Caldera de Bandama, wachsen hier einige der ältesten Weinstöcke der Insel. Die Zone ist klein (nur einige Hundert Hektar tatsächliche Rebfläche), dafür historisch besonders wertvoll.

Was Monte Lentiscal vom Rest der DO unterscheidet: Die Weinbautradition hier ist lückenlos – im Gegensatz zu anderen Teilen der Insel, wo der Weinbau im 20. Jahrhundert fast ganz aufgegeben wurde, hat Monte Lentiscal immer Wein produziert. Die Winzer, die 1994 die Vereinigung gründeten, retteten damit ein lebendiges Erbe.

Die Bodegas Gran Canarias

Öffnungszeiten und Besuchsmöglichkeiten variieren stark – immer vorher bei der jeweiligen Bodega anfragen. Viele kleinere Familienweingüter arbeiten ausschließlich nach vorheriger Terminvereinbarung (cita previa). Wer eine Besichtigung oder Weinverkostung plant, sollte deshalb vorab telefonisch oder per E-Mail reservieren. Spontane Besuche sind außerhalb der Hauptsaison häufig nicht möglich. Stand: Juni 2026.

Weinroute Gran Canaria

Die Ruta del Vino de Gran Canaria verbindet die wichtigsten Bodegas und Weinregionen der Insel. Die offizielle Route startet in Monte Lentiscal (Santa Brígida, ~20 Min. ab Las Palmas) und führt durch Telde, Gáldar, Agaete und ins Hochland nach Tejeda. Ein Tagesausflug; am besten mit dem Mietwagen. Aktuelle Informationen unter rutadelvinodegrancanaria.net.

Wo man kanarischen Wein kauft

Wein und Gastronomie – die richtigen Kombinationen

Häufige Fragen zum Wein aus Gran Canaria